西餐烹飪

專業培養目標 
該專業以培養學生精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。通過2年的系統學習熟練掌握西餐相關技能與知識，并熟練掌握常見西餐品種的制作。

專業就業方向 
通過系統的學習，使學生能夠掌握西餐制作方面的相關知識，熟悉西餐常用的原料和設備，有西餐大師傳授各種西餐的做法，以及牛扒、色拉等品種，畢業生能夠勝任賓館、大酒店、西餐廳從事西餐制作工作。